芝麻的介紹
芝麻（學名：Sesamum indicum）脂麻科，是胡麻的籽種。雖然它的近親在非洲出現，但品種的自然起源仍然未知。它遍布世界上的熱帶地區。芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者，是我國主要油料作物之一。它的種子含油量高達61%。芝麻產品具較高的應用價值，我國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴。芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。
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核桃芝麻豆漿的做法
核桃芝麻豆漿，集核桃和黑芝麻的高蛋白營養于豆漿中，味道清香，營養豐富，適合寶寶食用。
用料：
黃豆60克、芝麻10克、核桃20克、水適量。
做法：
1、備好原料：黃豆、核桃仁和黑芝麻。黃豆洗凈，用水浸泡一晚上。
2、核桃仁，黑芝麻洗凈，瀝干水。
3、所有原料倒入豆漿機，加水到1000毫升的位置。
4、大約過15分鐘，豆漿機指示結束，盛出即可食用。
小貼士：
1、核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。
2、黑芝麻性甘，味平，富含芝麻素、芝麻酚、葉酸、維生素E和鈣、鐵、卵磷脂、蛋白質，有補肝腎，益精血，潤腸燥等功效。
3、黃豆味甘、性平，能健脾利濕，益血補虛，解毒。
功效：核桃芝麻豆漿，集核桃和黑芝麻的高蛋白營養于豆漿中，味道清香，營養豐富，老幼皆宜，并且還有補血滋陰，滋補保健、美容養顏、增強寶寶機體免疫力等作用。
吃芝麻的注意事項
黑芝麻怎樣做美味又營養
黑芝麻能夠有效補腎，還能讓我們的頭發五黑濃密，那么黑芝麻怎樣做美味又營養呢？
平時可以買一些黑芝麻和糯米，一起放在鍋里面慢慢炒制，炒熟之后一起在料理機當中打成粉末狀，然后找一個干凈的瓶子盛放。在早上沒時間做早飯的時候，用小勺挖一些黑芝麻糯米粉在碗里，直接用熱水沖開就可以食用了，既營養又美味。
黑芝麻我們可以選擇將它干炒，干炒后的黑芝麻香氣十分的濃郁，能夠幫助人體促進腸胃的蠕動，具有一定的潤腸通便的作用，能夠幫助人體改善便秘的情況，對于由精血不足而導致的頭暈現象，黑芝麻也有很大的治療作用。還有滋潤頭發，減少白發的功效。
黑芝麻的營養價值及營養成分
黑芝麻的營養很高，這是因為里面有效的營養成分，那么黑芝麻的營養價值及營養成分是什么呢？
芝麻中含有14%左右的碳水化合物，其中主要是葡萄糖和果糖。另外，還有半乳糖、蔗糖、棉子糖、水蘇糖和芝麻糖等。芝麻糖中的還含有豐富的B族維生素和維生素E。還含有菜油甾醇、豆甾醇和谷甾醇。木聚糖類是芝麻重要而特殊的微量成分，它與芝麻油的氧化穩定性有極大的關系。
黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病癥，在烏發養顏方面的功效，更是有口皆碑。
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