柿子營養豐富，但要吃得健康，不過要注意一些與柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含鈣質、蛋白質的食物，如蟹、魚、海帶等一起同吃，否則會生成不溶性的結合物，影響人體的健康。

1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃：中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。

2、柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會使胃里產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。

4、柿子與酒：酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。還......

如果上火了的話可以吃點敗火的水果，也比較安全一點，那么敗火的水果有哪些呢？

青色的獼猴桃有很好的降火能力，我們可以直接食用，或者將它打成汁，它不僅可以達到降火的能力，還可以補充維生素。每天吃一個獼猴桃就好，不宜多吃。

柿子是屬于寒涼性水果之一，因此吃點柿子可助降火氣。柿子有清熱潤燥、化痰止咳的功效，是慢性支氣管炎病人較為理想的保健水果之一。如果飯后能吃個柿子，對咳嗽會有較好的輔助治療作用。

黃皮在生活中不是經常能夠見得到的，但黃皮的營養有很多，那么黃皮的營養價值與功效是什么呢？

吃黃皮果還能幫助降火。在天氣炎熱的時候吃黃皮果是不錯的選擇，而且我們最好是可以把黃皮果的果肉、果皮和果核一起嚼碎吃，而且我們一定要連渣帶汁一起吞下吃，這樣可以最好的發揮出黃皮果的功效。

黃皮果中含有抗壞血酸，多種氨基酸等物質，有助于提高胃液的酸度，刺激胃液，酚類等物質，減輕因氣滯而導致的脹滿疼痛。民間有諺語：“饑食荔枝，飽食黃皮”，說明古時候人們就發現黃皮有助于消食健胃。

臍橙屬于橙子的一個品種，有些人覺得臍橙比較好吃點，那么臍橙的營養價值有哪些呢？

一個中等大小的臍橙可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。臍橙能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。

而且臍橙不僅僅含有大量的維生素還有多種防癌抑制癌癥的物質，具有軟化血管和保護我們心腦血管的作用，主要含有的成份有蛋白質、纖維素，多種碳水化和物和多種胡蘿卜素等等，除此之外還有各種鈣、磷、鎂、鉀等微量元素，以及多種果酸。

水蜜桃也屬于桃子的一種，但是很多人都不知道，水蜜桃的功效與作用是什么來的呢？

水蜜桃中含有大量的植物纖維和一些天然的膠質，這些物質進入腸道以后能吸水膨脹，可以促進腸胃蠕動，而且能清除腸道壁上淤積的垃圾和毒素，經常食用可以起到清腸排毒和預防便秘的重要作用。

食用水蜜桃還可以防癌和抗癌。其中他桃仁中所包含的物質，如氫氯酸和苯甲醛�？梢詫Π┘毎�產生一定的破壞作用。此外，桃仁含有的代謝產物同時可以改善腫瘤患者的貧血。研究表明，水蜜桃能夠抗血凝血。同時可以平衡血小板水平，抑至血小板的集聚。

烏梅和李子很多地方都是很相似的，那么烏梅是李子嗎？

很多人總是將烏梅和李子誤認為是同一種食物，其實兩者在外觀上就有很大的區別，市面上常見的烏梅是屬于加工過的，所以很多人認為烏梅是李子的“加工品”，所以對于加工之后的烏梅，一般只要知道并非是李子的加工品就能很好的辨別，但若是對于未加工之前的李子，則是要多費心。

一般而言，烏梅直徑1.5一3厘米，表面棕黑色至烏黑色且皺縮不平，一端有明顯的圓臍。烏梅果肉柔軟可剝離。果核表面密布小麻點。種仁淡黃色，形狀及氣味極似杏仁。味極酸。而李子較烏梅小，值徑l一1.5厘米，表面灰褐色或黑褐色，有的被蠟粉，皺縮不平。果肉極薄。果核表面平滑無麻點。種仁黃棕色，扁卵圓形或扁橢圓形。無臭、味酸。所以想要辨別烏梅和李子，最好的方法就是從外觀上進行判斷。

烏梅相對于薯片來說對人體更健康，那么烏梅是什么做的呢？

烏梅其實就是沒有成熟的青梅經過熏制而成的。烏梅一般建議可以泡水喝，但是一天最好不要超過十克的量�；蛘呤前阉�當做零食干吃，味道也是蠻不錯的，或者是在熬湯的時候加入幾粒烏梅會使湯的味道更加鮮美。

烏梅能緩解孕婦的孕吐現象。很多孕婦都有一個共性，即想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食。婦女懷孕時，血液PH值偏酸，胃及肝臟功能及能量也減少，鈣質也會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的很松，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。

有些人吃鮮無花果的時候會去皮，那么鮮無花果的皮可以吃嗎？

新鮮無花果的皮能吃。無花果全果皆可食用，新鮮無花果的可食用部分高達96%，口感清甜、營養價值高，含有糖類物質、膳食纖維、黏液蛋白、氨基酸、活性因子等，無花果皮中花青素含量豐富，和皮一起吃營養更全面，清洗干凈后直接食用即可。

無花果的果皮盡管外觀不怎么好看�？墒谴_實是能夠食用的，無論是鮮食還是泡茶飲用，都沒必要額外去皮，而且果皮中還含有很多的營養物質，滋補作用也極好。剛采摘下來的無花果比較新鮮，果蒂上面留有一些白色液體。無花果采摘后，果蒂上出現白色液體有一定的腐蝕性，大量食用后，容易引起口腔過敏，無花果的皮可以吃，但最好洗凈后食用。

青無花果有一定的藥用價值，那么青無花果的藥用價值有哪些呢？

常吃青無花果能提高機體抵抗能力。青無花果含蛋白、多種營養元素及其鈣、磷、鐵、鎂、錳、銅、鋅、硼等營養元素，對提高機體身心健康和抵御癌癥有優良功效�，F階段早已發現有18種碳水化合物，其中尤以天冬氨酸(1.9%體力勞動)成分最大，抵抗敗血癥和恢復元氣、緩解疲勞有非常好的功效。

青無花果對人類心血管有明顯保護作用，因為這種水果中含有豐富的微量元素鉀，它能加快身體內鈉鹽代謝，也能防止血壓升高，而它含有的膳食纖維和果膠等營養成分，在進入人體后則能抑制人體對膽固醇的吸收并能凈化血液降低血液粘稠度，可防止血脂升高也能降低中風和血栓的發病率。

不是所有的水果都適合孕婦吃的，那么孕婦能不能吃無花果嗎？

在懷孕期間，孕婦是可以吃無花果的。無花果營養價值豐富，含有大量的水解酶、檸檬酸、蛋白酶等成分。無花果膳食纖維也較豐富，還含有大量的膠質，有促進腸道蠕動、潤腸通便的功效，如果孕婦有便秘情形，吃了可以緩解。還有鈣及鐵元素含量比較高，可以補鈣預防貧血。也可以降血糖和預防高血壓。

對于孕婦來說，只要孕婦沒有其它疾病，比如脂肪肝、腦血管意外、腹瀉等，是可以吃無花果的。建議孕婦在懷孕期間飲食粗細搭配，營養要均衡，避免辛辣刺激的食物。

無花果富含多種氨基酸、維他命等成分，含有蘋果酸、檸檬酸、脂酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物進行消化，對懷孕婦女而言是有益的，能有效地補充孕期所需營養，并起到利尿消腫的作用。

有些人覺得無花果好吃，就天天吃，那么無花果可以經常吃嗎？

不能，無花果是不能多吃的，否則會有加重腹瀉、容易引發肥胖，所以每日需要控制在5個以內即可。無花果中含有較多的糖分以及蛋白質、維生素，經常適量的食用是可以為人體補充重要的營養元素，有利于人體健康。

天最多吃無花果就吃5個比較好，吃多了會有副作用的，主要是清熱解毒也是化痰止咳的一種特色水果，但是吃多了會有一定的副作用，所以我們不能過量吃，控制好5到6個就差不多了。無花果中的枝葉、果子等含有豐富的酶類物質，蛋白酶也分解得比較多一點，然后就是脂肪和其它的淀粉酶了。

有些水果早上空腹也可以吃，其中無花果可以早上空腹吃嗎？

無花果可以空腹吃。無花果的主要成分是糖分、果酸、礦物質、蛋白質以及水，這些成分中僅僅植物酸對胃腸刺激比較大，但無花果中植物酸的含量很低，糖分的含量很高，中和之下，對胃腸的影響很小，適合空腹食用。

無花果的味道甘甜，同時汁多肉厚，果皮更是含有一定量的植物酸，在食用時給人一種酸酸甜甜的感覺，有開胃健食的功效，十分適合胃口不佳的人在飯前空腹食用，又不像別的水果那樣刺激腸胃，既然保護了胃，又開了胃。無花果含糖量15%~22%，屬于典型的高糖食物，并且所含糖分多是葡萄糖、果糖等單糖或短鏈糖。所以，無花果很甜，升糖指數也很高，食用后也會盡快的轉化為能量供給身體。

扁平疣的治療相對來說比較麻煩，那么無花果能治扁平疣嗎？

無花果不一定能治扁平疣。扁平疣是人乳頭瘤病毒感染，導致常見的皮膚黏膜病，臨床中并不建議應用無花果治療扁平疣。確實很多古籍以及偏方書籍上記載，無花果可以治療扁平疣，但往往應用方法是應用無花果的汁液，起到腐蝕扁平疣的作用。

如果應用這樣的方法治療，患者可能會把汁液涂抹到周圍鄰近的正常皮膚上。如果涂抹范圍較小，可能起不到作用。如果確實濃度較高，可對皮膚起到明顯的燒灼作用，對周圍正常的皮膚組織也會產生影響。所以不建議患者應用偏方治療，要去正規醫院皮膚科就診在醫生指導下治療扁平疣，而且扁平疣是非常好治療的疾病。

新鮮無花果跟曬干的是不一樣的，那么新鮮無花果怎么保存？

新鮮無花果在購買的時候要注意，如果買的是比較優質的無花果，那么相對而言可以保存的時間長一點。新鮮無花果選擇比較硬的、大的、表面無蟲眼的、尾部開口比較小的無花果，這樣受到的污染的可能性也比較小。

新鮮無花果最好的保存方法是用冰箱進行冷藏，在保存前，先用塑料袋將無花果裝起來，但是要注意不要裝太多，以防擠壓。新鮮無花果裝好后平鋪放到冰箱，溫度在0~2℃左右即可，最好不要清洗，以防腐爛，只需要將表面的雜質去掉即可，不然清洗的話會增加無花果的濕度，增加腐爛的概率。

新鮮無花果的吃法還是比較多的，那么新鮮無花果要怎么吃好呢？

首先用水將無花果清洗一遍，先慢慢剝開一點上面的皮，接著慢慢往下剝直到剝到底部。當所有的皮都剝到底部之后，輕輕轉一下底部。這樣就將所有的皮都剝下來了。日常生活中，人們食用一些新鮮的無花果，對心血管還有明顯保護作用，它能讓人體吸收豐富的微量元素鉀，可以維持血壓穩定正常。

新鮮無花果汁味甘甜味道清香，是一種可以直接吃的水果，在購買新鮮無花果以后，用清水把它洗凈，去掉毛面的一層薄皮直接食用它里面的紫紅色果肉就可以。另外新鮮無花果還可以和其他水果搭配在一起榨成果汁供人們飲用，在做好果汁以后加適量的蜂蜜調味滋味會更加誘人。

無花果也有好的和不好的，因此要好好挑選，那么挑選無花果的技巧有哪些呢？

首先觀察無花果的顏色，一般來說顏色越深的無花果就會越甜，如果無花果顏色為紫色，則說明該無花果已經成熟，如果顏色為青色的話，則說明尚未成熟。其次再觀察無花果的個頭大小，最好挑選個頭較大的無花果，因為大顆的無花果說明已經成熟，而個頭較小的無花果則說明尚未成熟。

注意太過成熟的無花果的存放時間相對來說就會比較的短，在挑選的時候，可以挑選一些成熟度比較高的無花果，再挑選一些半成熟的無花果。挑選無花果不要挑選這樣的無花果，無花果的甜度也是特別的高，如無花果的后邊裂開的話，因為無花果的甜度里邊也是會鉆進一些小蟲子，這樣的無花果不能吃，在挑選的時候要挑選那些沒有裂口的無花果。

有些人會選擇無花果干當零食吃，那么無花果干可以直接吃嗎？

無花果干可以直接吃。無花果干是用新鮮無花果加工后做成的干制品，加工后，無花果里面的水分蒸發、含糖量升高，吃起來比新鮮無花果更甜，適合喜甜食人群食用，而且無花果干中含有膳食纖維、鉀元素、磷元素、鈣元素、蛋白質、脂肪等營養成分，食用后對身體有諸多補益作用。

無花果干還可以用來泡茶，把無花果干清洗干凈，然后再對半切開，之后再放入開水中即可，口感甘甜。在感冒咳嗽、喉嚨疼痛的時候，可以燉點冰糖雪梨食用，在燉梨的時候還可以再加入一些無花果干，效果更佳。

番石榴是水果的一種，營養是不錯的，那么番石榴的營養價值及功效是什么呢？

番石榴可以發揮出抗氧化的作用，主要是因為我們服用番石榴是能夠起到美白肌膚的功效，同時還可以利用番石榴來幫助我們很好的改善和預防黑斑及雀斑的問題，這樣對我們增加皮膚對紫外線的抵抗力是非常有意義的，同時對于女性來說，番石榴是能起到美白功效，可以很好的促進皮膚健康。

番石榴中含有豐富的微量元素，其中微量元素鐵與鉀等物質的含量比較高，人體吸收這些物質以后能補血，預防貧血，而且它含有的鉀能促進身內鈉的代謝，能預防高血壓與身體水腫。除了這些營養成分以外，它還含有豐富的果酸與果糖，能為人體補充能力，也能促進消化。

柿子和某些食物是相克的，這點要知道，那么柿子和什么相克呢？

中國傳統醫學認為柿子性甘、澀、性寒，歸肺經，本草綱目中記載柿子是治療慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔的天然保健食品。柿子營養價值很高，它含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素等，還有維生素c還有微量離子，像鈣、碘、磷鐵等。

不過像水獺肉一起吃以后容易出現腹痛、腹瀉；柿子和白酒不能一起喝，會出現胸悶；和螃蟹不能一起吃，那么會出現中毒腹瀉癥狀；同時也不能跟土豆一起吃，因為吃了土豆，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難消化，又不易排出。

柿子的吃法還是比較多的，具體看個人口味，那么柿子的吃法有幾種呢？

柿子果醬。準備成熟柿子600公克，麥芽糖150公克，細砂糖100公克，檸檬1又1/2個，水100cc。洗凈榨出果汁備用;柿子剝皮后切成塊狀備用。將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

或者做成黃桂柿子餅。小柿子剝皮放入容器中用勺子搗爛，加入面粉，揉成柔軟的面團醒一會，熟核桃仁在案板上壓碎，加入黑芝麻白糖和適量熟粉拌勻即成餡料，醒好的面團分成劑子，取一份分好的劑子在手掌壓扁，放入適量餡料，像包包子一樣封好，捏緊后用手壓成小餅，煎鍋放適量食用油放入做好的柿子餅生坯，小火煎制，煎至兩面金黃熟透即可。

有些水果不止可以當水果吃，還可以入藥，其中柿子可以入藥嗎？

柿子可以入藥。其中柿蒂一般沒破損時呈扁圓形，直徑2厘米左右，中間較四周厚一些，微微隆起。外表為紅棕色到褐色之間，口感脆，微苦。治百日咳：柿餅4～5個，羅漢果一枚，水煮，加入冰糖少許調味，分3次飲服。治妊娠嘔吐：柿蒂30克，冰糖60克，水煎服。治腹痛腹瀉：柿蒂燒成灰研末備用，每服2克，每日3次。治肺熱咳嗽：柿餅15克嚼服或沖服，或加南沙參、苦杏仁、黃芩各9克，水煎服。

柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。未成熟果實含鞣質。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。性味性寒，味甘澀歸經肺經功效潤肺生津，清熱止血，清熱解火 ，澀腸健脾，解酒降壓。

柿子雖然好吃，但柿子有一定的禁忌搭配，那么柿子的禁忌食物有哪些呢？

和柿子相克的食物有很多，比如海帶、牛奶、紫菜、章魚、甘薯、螃蟹、酸性菜等。吃柿子之前，不宜空腹吃，因為柿子中含有較多的鞣酸及果膠，在胃酸的消化下會形成一個又一個的硬塊，給身體帶來不適現象。柿子和海帶同食會導致腸道出現不適現象，這是因為海帶中富含鈣離子，柿子含有大量的鞣酸，這兩種食物放在一起食用，會影響人體的消化和吸收。

平時吃柿子的時候還要避免吃柿子皮。柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

柿子的味道甜甜的，很是好吃，那么柿子的熱量和減肥功效是什么呢？

柿子本身脂肪含量比較少，熱量也很低，100克可提供的熱量是74大卡，食用后能較快的消耗，從熱量上來說，適當吃柿子是不會導致肥胖的。而且，柿子含蛋白質、碳水化合物，能增加飽腹感，減少對其他食物的攝入，還含有豐富的膳食纖維、有機酸，是能幫助人體腸胃的消化，促進腸胃蠕動，減肥期間是可以適量食用的，反而對減肥瘦身有幫助。

適量的吃柿子可以減肥，因為柿子中還有豐富的膳食纖維，這個對于腸道的蠕動功能是有很好的幫助作用的，所以說適量的吃柿子也是可以幫助通便，從而達到減肥的功效的。但是切記，是適量而不是過量的吃，否則就是適得其反的效果了。另外，由于柿子是屬于涼性的水果，所以對于一些腸胃功能不太好的朋友還是盡量少吃為好。另外柿子還有助于消化增進食欲的功效。但是柿子不能在飯前吃，最好是在飯后吃，這樣功效才會發揮出來的。

柿子的營養價值是比較高的，那么柿子的營養價值及功效與作用是什么呢？

柿子富含維生素C和維生素A，β-胡蘿卜素[5]，類黃酮以及酚類化合物，如兒茶素和沒食子兒茶素，它們與預防不同類型的癌癥有關。像大多數水果一樣，柿子是一種很好的纖維來源，一個就能滿足幾乎20%的日常需求。纖維有助于身體以更有效的方式加工食物，方法是增加糞便的體積，刺激蠕動使食物通過消化道，具有增加胃液和消化液的分泌，緩解便秘和腹瀉的功效。

柿子在水果中甜味居首位，故被譽為“最甜的金果子”。柿子是秋天的時令水果，種類很多，風味也不盡相同，主要可分為澀柿與甜柿兩大類。甜柿在成熟過程中會自然脫澀，采收后可直接食用；澀柿則須以人為加工方式脫澀。

有些人會發現吃柿子的時候嘴巴都是澀的，那么柿子怎么吃不澀呢？

首先就是把水果和柿子放在一起，前提要選擇成熟的水果。例如蘋果或者梨子，香蕉也是可以的。然后把它們全部放在一個袋子里面。找個位置放好，然后開始密封，大概逐漸放3-5天就能吃了，因為成熟的水果會釋放出它的能量，來催熟的乙烯。密封在袋子里的柿子就會借助乙烯的元素，使柿子慢慢成熟。

或者溫水脫澀。將脆柿子放在缸、桶、壇或鋁鍋內(不用鐵質容器)，加入40℃的溫水淹沒柿果，密封容器。在容器外面用麥糠、麥草包裹著，然后隔一段時間加點熱水，保持水溫在35℃-40℃。讓柿子在溫水中浸泡10-24小時，待水出現了白色泡沫時，說明脆柿子已經脫澀了，可以食用。

水蜜桃屬于桃子的一種，具體來說水蜜桃的功效與作用禁忌是什么呢？

水蜜桃含有抗氧化的成分，可以延緩衰老，是一種美容效果非常棒的水果，其含有大量的維生素和纖維質，能夠增加人體血紅蛋白的數量，血紅蛋白增加可以讓人的面色更加紅潤，而且還可以緩解水腫，水蜜桃中有大量的微量元素鉀，鉀元素可以幫助人體促進鈉鹽排出，從而起到利水消腫的作用。

水蜜桃不單味道甘甜，果汁量大，它還含有豐富的植物蛋白和多種維生素與礦物質，平時人們食用以后能滋陰潤肺，也能緩解人類的干咳無痰或斗汗體虛等多種不良癥狀。另外，人們出現肺虛咳嗽和肺纖維化時，多吃一些水蜜桃還能起到輔助治療緩解病情的重要作用。

水蜜桃的外觀就非常的好看，很是誘人，那么水蜜桃的營養價值和經濟價值高嗎？

水蜜桃糖色澤非常新鮮鮮艷，它可以美容養顏是很多女性的必備，而且很多的成年女性都喜歡在夜晚臨睡之前吃一顆水蜜桃，這樣長久堅持下去我們的肌膚也會煥發出水蜜桃一般的鮮嫩的光澤，我們的肌膚會更加透明更加清晰。水蜜桃中有大量的微量元素鉀，鉀元素可以幫助人體促進鈉鹽排出，從而起到利水消腫的作用。

水蜜桃是一種富含豐富的纖維素和維生素的水果，它的果汁也非常豐富，還有多種人體所需的礦物質，這些成分都是對人體必需的礦物質，對人的咳嗽和盜汗有著很好的作用，另外還能預防多種身體的不適癥狀，如果經常吃水蜜桃的人其氣血會非常好，還能養陰潤肺。

楊梅吃起來酸酸甜甜的，那么楊梅的營養價值及功效是什么呢？

楊梅是一種營養價值特別高的水果，它含有蛋白質、鐵以及鎂和檸檬等多種對人體有益的營養物質，另外植物纖維素顏和維生素以及果膠與氨基酸等物質也是楊梅中最重要的存在，人們食用楊梅以后可以把這些營養成分快速吸收和利用，能有效提高身體各器官的功能，提高人們的身體素質。

楊梅果實鉀的含量很高并含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟，間接發揮強力的利尿作用。楊梅可直接參與體內鉀的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，具有理氣活血、調節血脂、降低膽固醇和血壓、預防中風等作用。

楊梅好不好吃也是要挑的，那么楊梅挑選什么樣的好呢？

看楊梅的果肉，表面一層的果粒要是凸起的，這表示楊梅很新鮮，如果果粒癟了下去，表示楊梅放了一段時間，不夠新鮮。

新鮮的楊梅聞起來有清香味，如果存放不當或存放時間較長，則可能有一股淡淡的酒味，這說明楊梅已發酵，不宜購買。沒有出水的楊梅最新鮮，楊梅出水往往是因為存放時間太長。

楊梅首選顏色鮮紅、果面干燥的楊梅。暗紅色，或者過于黑紅的楊梅最好不要選購；青色、青紅色的楊梅還未成熟，也不建議購買。

椰子粉可以泡水喝，那么椰子粉的副作用有哪些呢？

大量或者長期食用純椰子粉，會誘發血管硬化，增加患有心臟病的概率，因此平時食用純椰子粉時，一定要控制好用量，不然會給身體帶來許多負擔和危害性，另外，還會有腦血管意外的風險。

心臟病是人們非常害怕遇到的疾病對象，可能是一些其他疾病引起的，也有可能是飲食不當造成的。純椰子粉可以給人們所帶來的好處是比較多的，吃法也多種多樣，吃多了也不容易上火，可是根據當前的研究發現，如果長期大量的吃椰子粉，有可能會增加出現心臟病的概率，因此大家還是要將椰子粉的用量控制在合理的范圍之內，千萬不要吃得太多。

本身椰子是可以清熱降火的，那么椰子粉上火嗎？

椰子粉本身是很涼的食物，所以喝椰子粉不會上火。椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸，經常吃可以均衡人體營養所需,提高人體營養攝入量,增強人體免疫力。椰子粉沖飲時不要加水太多，以免太淡，影響口味。椰子粉還可用來烹調食品，海南有用椰子煮飯、燉雞、蒸雞蛋或做椰汁魚頭湯的傳統，不僅椰香誘人，還有一定滋補作用，用椰子粉代替椰子用于烹調，方便、快捷而且干凈實用。

椰子粉中所含有的維生素c能夠有效的減少血管的硬化，可以預防心腦血管疾病，還能夠治療牙齦出血。經常食用椰子粉，能夠提高人體的免疫能力，還能加快我們的反應速度。

椰子肉是在椰子殼里面的，因此要把椰子殼打開才行，那么椰子殼怎么打開呢？

把椰子放在掌心里，把一個盆子或者大碗接在下面。當椰子被打開后，大碗用來接流出的椰汁。找到連接兩個軟眼兒的縫隙。沿著這個縫隙找到椰子的中心線。然后邊用手掌轉動椰子，邊用比較重的刀背(比如廚師用的刀，切肉刀，砍刀等)沿著中心線把椰子敲開。繼續一邊轉椰子，一邊敲直到椰子一分為二。如果方法正確的話，只需要轉幾下，椰子一般都可以一分為二。

要知道椰子水促進腎臟和膀胱功能。此外，吃椰子還有助于預防和治療脹氣，便秘，潰瘍，以及其它消化道和腸胃疾病。已證實椰子有預防癌癥和骨質疏松癥，溶解腎結石，減輕癲癇發作和胰腺疾病相關癥狀的功效。

硬殼椰子打開會相對困難一些，那么硬殼椰子怎么打開呢？

打開硬殼椰子需要先去掉椰棕，然后用一根筷子戳一戳裸露的椰殼表面上的三個小黑點，把里面的椰汁倒到容器里并保存好，此時可以用刀背或者錘子順著椰殼的紋理縱向敲打椰殼，破開到一定程度后用手掰扯，拿勺子刮下椰子內壁的椰肉即可。

當把椰子里面的椰汁清空后，就可以用刀背或者錘子敲打椰殼。敲擊的時候需要順著椰殼表面的紋理縱向敲打，如果是橫向的話，會比較難破開。當破開到一定程度后，可用手嘗試掰扯，因為如果敲的太碎，果肉會和硬殼混合到一起，吃的時候比較難清理。

椰子汁多的椰子是有特征的，那么怎樣挑椰子汁多的椰子呢？

首先我們應該打量椰子的外表�，F在市場上有賣的椰子大概分為兩種，一種是椰子殼包裹的圓圓椰子，一種是椰青。椰青是比較嫩的椰子，水更多口感也好。但是椰子沒有椰子擺放的時間長，我們應該看椰子的外表，看看有沒有不新鮮的地方。

我們可以拿起椰青輕輕晃動，晃動時沒聽到響聲，說明這個椰青是比較新鮮的。越新鮮，椰汁就越清澈。椰青的皮薄厚度都是相差無幾的，所以，差不多個頭的情況下，重量越重，說明椰汁越多，大家在挑椰青的時候可以一個個的上手試重量，從而挑到汁多的椰青。

有些人非常喜歡喝香甜的椰子汁，那么椰子汁的熱量有多少呢？

一個新鮮椰子汁大概有300毫升左右，含有熱量150大卡。屬于一種低熱量的飲品，攝入體內之后不會引發肥胖。而從營養學的角度來講，椰子之中的氨基酸含量比較豐富，能夠降低血壓、降低血脂，對于心腦血管疾病有一定的預防作用。而且其中的維生素和蛋白質也比較豐富，能夠增強人體的免疫力。除此之外，其中的鈣離子、鋅離子的含量也比較多，能夠調節體內的離子水平。

椰子水是自然等滲的，不像運動飲料要用人工合成的成分人為地配出等滲的效果，椰子汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。

野刺梨吃起來比較清甜好吃，那么野刺梨的功效與作用是什么呢？

野刺梨有藥用價值，其所含的維生素B2可消除潰瘍，所含的素B1可治腳氣，還可緩解脾胃的疼痛，幫助脾胃消化，其還可加強抵抗病菌的能力，減慢皮膚老化的速度，從而達到美膚的效果。此外其可作為水果直接食用。

野刺梨營養價值和藥用價值極高，其果肉中維生素C的含量非常高，大約每100克果肉中含維生素C2054-2725毫克，比蘋果、普通的梨高500倍，與柑橘相比高一百倍，獼猴桃高9倍。野刺梨維生素P的含量極高，每一百克果肉中含維生素比柑橘高120倍左右，比蔬菜類的維生素含量相比高150倍左右�？胺Q水果之王“維C皇”。

炎陵黃桃是比較出名的桃子品種，那么炎陵黃桃簡介是什么呢？

炎陵黃桃栽種于湖南省炎陵縣海拔300-1200米的山區，是生態營養安全的綠色食品水果，為國家地理標志商標保護產品，享有“炎陵黃桃，桃醉天下”的美譽。2004年炎陵黃桃首次獲得綠色食品認證。2011年炎陵縣被評為“中國優質黃桃之鄉” ，是湖南省唯一獲此殊榮的區縣，同時在黃桃產業方面也是全國唯一獲此殊榮的縣。

炎陵黃桃2016年正式注冊為“國家地理標志證明商標”，并獲評“2016湖南十大農業（區域公用）品牌”。2018年入選央視國家品牌計劃廣告精準扶貧項目，同年入選“2018中國果品區域公用品牌價值榜”，榮膺“第二屆中國（長沙）優質果品博覽會”產品金獎。2019年11月15日，入選中國農業品牌目錄。 2019年12月23日，入選“中國農產品百強標志性品牌”。

桔子是蕓香科柑桔亞科某些植物的果實。(寫成橘子更為正式一些) 現在也有個手機品牌叫做桔子。橘”(jú)和“桔”(jié)都是現代漢語規范字。當“桔”讀jú時，是“橘”的俗字。

桃子果肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C、胡蘿卜素、有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)及大量的水分，這些成分能補充人體的營養所需。此外，桃子中含有較多的鉀，而鈉含量較少，因此適合水腫病人和缺鐵性貧血患者食用。

據測定：優質楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

每100克楊梅可食部食品中的營養素含量：

楊桃是一種具有非常高營養價值的熱帶水果，其根、枝、花、果都有一定的藥用功效。吃楊桃常有以下的幾個方法。

1、洗凈后直接吃。楊桃的口感非常好，人們常常將楊桃洗凈后，削掉較薄的棱角邊即可。然后將楊桃切成五角星片狀方便食用。

2、做沙拉。楊桃切成片狀時形狀非常好看，因此用其來做沙拉，不僅能增加口感，還能增加美觀。楊桃蘋果沙拉有潤腸、減肥瘦身的作用，做法相當簡單，只需要將蘋果去皮切成塊狀，將楊桃洗凈后切成片狀，放入沙拉醬攪拌即可。楊桃還能與其他的多種水果一起搭配。

3、蛋奶燉楊桃。準備一個楊桃，去除硬邊并洗凈切成小塊，準備2個雞蛋，牛奶250ml，適量糖。先將楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火，放至冷卻。然后濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋里拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白，最后加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固即可。

除了以上的這些吃法外，楊桃還能做菜吃，比如煲湯，或者炒食。楊桃雖然好吃，而且也能提供人體所需要的......

蛇果，屬于薔薇科大宗水果，不僅是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產量最多的果品。蛇果在香港被翻譯為紅地厘蛇果，簡約為地厘蛇果。蛇果原產于美國的加利福尼亞州，又名紅元帥，為紅香蕉（元帥）的濃條紅型芽變，是世界主要栽培品種之一。中國蛇果產地多為山東、陜西銅川、甘肅天水。蛇果，其實與蛇一點關系沒有，它被音譯為“紅地厘蛇果”后面就演變成蛇果了。

蛇果果色濃紅，果型端正，高樁，萼部五棱明顯，平均單果重200g，大者可達500g以上，而且果肉質脆，汁多，味甜，有芳香。同時這種蘋果比其它種類的蘋果包含了更多的抗病物，蘋果尤其是它的皮是從飲食中獲取抗氧化劑的一個好來源。它們能夠中和一種叫自由基的活性分子，而自由基與癌癥、老年癡呆癥和心臟疾病有關。另外蛇果在這兩年得到了很多人的親睞因為它含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡羅卜素，多種礦物質，最重要的一點是，其中果膠和鉀的含量，居水果類之首！適合所有人群，號稱......

生活中對于山楂，大家最熟悉莫過于用山楂制成的冰糖葫蘆、山楂片、山楂條等等。其實山楂的功效與作用有很多，除了制成食品，山楂還可以開胃、降血脂、降血壓、調節經期月經不調等，對身體是有很多益處的。具體山楂的功效，大家跟隨小編一起來了解看看吧。

1、強心、降血脂、降血壓

有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量等，起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶飲。

2、治療痛經、月經不調

山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。有這樣癥狀的患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，溫火熬煮至山楂......

雪蓮果，又名菊薯、雪蓮薯、地參果、神果等，屬菊科，原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，已有500年歷史。雪蓮果的功效與作用主要包括以下五點：

1、幫助消化，潤腸通便

雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，能促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。神妙之處還在于它是腸內雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病，可清除由食物帶入人體內的環境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。

2、調理血液

雪蓮果能幫助降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

3、降火清毒

雪蓮果具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。

4、提高免疫力

雪蓮果含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的......

明李時珍曾有“資益以龍眼為良”的評價。據分析，果肉含全糖12.38--22.55%，還原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，維生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。龍眼有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病后、產后身體虛弱等癥。

山竹，原名：莽吉柿（學名：Garcinia mangostana L.）藤黃科、藤黃屬小喬木，分枝多而密集，交互對生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形，果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培;我國臺灣、福建、廣東和云南也有引種或試種。為著名的熱帶水果，可生食或制果脯。

山竹分為油竹果、花竹果和沙竹。

1、油竹果身黑色。

2、花竹果把帶紅色、果面帶紅帶黑。

3、沙竹就是表面不光滑，果面呈淡黑色。

蟠桃是屬于桃子的一種，雖然價格昂貴，但是營養也不低，那么蟠桃的功效與作用是什么呢？

通便利便的蟠桃功效之一。蟠桃果肉里的粗纖維能夠促進腸道系統的蠕動，同時還富大量的膠質與水分，能夠起到潤滑腸道，促進腸道的運動，有利于排便的效果。

蟠桃是一種非常珍貴的水果，那紅彤彤的表皮和鼓鼓囊囊的果肉，讓人看了就想要吃。蟠桃有濃郁的芳香，色香味俱全，且其中含有很多的營養物質，吃蟠桃可以補氣益血、降低血壓，對身體有很大的好處。

青梅單吃起來的話可能會比較酸，于是有些人想到將青梅制成青梅汁，那么青梅汁的功效與作用是什么呢？

青梅具有調節腸胃功能的獨特功效，青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。

青梅含有豐富的有機酸和礦物質，尤其是含有的鈣等能預防老人骨質疏松。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一種內分泌素，常被稱為“返老還童素”，它可以使血管及全身組織年輕化作用，并能促進皮膚細胞新陳代謝，起到美肌、美發效果；還可促進激素分泌物活化，從而達到延緩衰老的作用。

釋迦在生活中并不常見，但有些人偏偏很喜歡吃釋迦，覺得好吃，其中孕婦吃釋迦對胎兒好嗎？

釋迦果的營養成分很多，如水分、脂肪、礦物質、碳水化合物、維生素C等營養都富含其中，此外蛋白質含量也很多。所以說這么有營養的東西，當然是非常適合孕婦來吃的，只不過在吃的時候是有一些事項需要注意的，普通人吃也不是隨便吃的，孕婦更加要注意。

孕婦媽媽們在懷孕階段也會產生很大的心里負擔壓力，適當的吃一些釋迦果也可以達到一個安神除煩的作用，可以有效的緩解孕婦媽媽們緊張焦慮的情緒。

白楊梅雖然比較稀有，但也還是有的，很多人都不知道，白楊梅的功效與作用是什么。

白楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。

白楊梅性質平，無毒，白楊梅全身是寶，白楊梅的果實、核、根、皮均有用處，可以入藥，果核、根可以入藥治腳氣，跌打損傷，紅腫疼痛，止血理氣。

刺梨子屬于水果的一種，很多人都沒有聽過，那么刺梨子的功效與作用是什么呢？

刺梨汁能顯著增加鉛中毒大鼠的鉛排出量，而且能補充體內SOD、顯著升高SOD活性和減少脂質過氧化物含量，明顯增強鉛中毒小鼠的免疫功能。刺梨汁排鉛作用比排鉛EDTA具有更全面作用，而且在排鉛同時對體內必需的微量元素并無影響。

刺梨子是一種味道略酸的野生水果，人們食用它以后能吸收大量的果酸和檸檬酸，這些酸性成分能促進唾液，胃液以及胃酸分泌，并能對腸胃產生溫和刺激，促進腸胃蠕動，可以加快腸胃對人體內食物的消化與吸收，能增強人體消化功能。

黑棗雖然比較稀有，但其營養比紅棗高的多，那么黑棗的功效作用及食用方法是什么呢？

黑棗作為柿屬食物之一，當然具有柿屬食物富含維生素C的共同特點。維生素C對于人體健康的維持實在是太重要了，從膠原蛋白的合成到微小血管功能的維護，從預防牙齦萎縮到減輕動脈硬化，再從清除自由基抗氧化到提高免疫力抗癌癥。

黑棗用來煲湯很不錯。比如黑棗燉雞：先準備土雞腿1只，排骨1/2斤，黑棗20個，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯。然后將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水汆燙撈起，再用清水洗凈備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。最后將所有材料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸，蒸熟即可食用。

有些人吃東西是需要看熱量的，因為怕熱量太高長胖，那么黑棗的熱量是多少呢？

黑棗有很高的藥用價值。多用于補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效，黑棗有加強補血的效果。

黑棗的熱量(以100克可食部分計)是228大卡(953千焦)，在同類食物中單位熱量適中。每100克黑棗的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。

孕婦特別容易出現貧血的問題，所以平時需要注意補血，那么孕婦可以吃黑棗的嗎？

孕婦吃黑棗對胎兒是有一定好處的。黑棗可以補鐵養血，對于胎兒和孕婦來說都是很重要的。

胎兒的成長需要血，孕婦自身的維持需要血，可見血對孕婦來說，是件多么重大的事。如果孕婦出現貧血，會導致胎兒缺氧，后果不堪設想，孕婦自身也會自覺不舒服。黑棗中，含有豐富的鐵，如果孕婦為缺鐵性貧血，孕婦吃黑棗就很有食療功效。

藍莓的營養價值非常高，而孕婦也需要多吃水果，那么孕婦一天吃多少顆藍莓呢？

對于孕婦來說一天吃藍莓不要超過20顆，因為孕婦的體質比較敏感，吃太多寒涼的水果可能會出現腹痛腹瀉的情況。適當的少吃一些藍莓，是可以改善孕期的膚質的，因為藍莓里面含有的營養物質可以調理孕婦體內的雌激素。其次，藍莓也可以增強孕婦的免疫力，減少得病的可能。

藍莓含有多種維生素、礦物質和膳食纖維，很適合孕期的媽媽食用。最重要的是，藍莓含有豐富的花青素，具有抗氧化、延緩皮膚衰老、改善血液循環的作用。愛美的媽媽們可以每天吃點藍莓，皮膚會變得光滑美麗，產后也不怕皮膚松弛。孕婦適量食用藍莓，對胎兒的生長和發育也有好處。

藍莓花青素的抗氧化功效是非常高的，其中藍莓花青素軟膠囊是什么來的呢？

藍莓被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一，被譽為“21世紀功能性保健漿果”，富含花青素。具有改善眼部血液循環，提供眼部所需各種必需營養素，維護視力健康、減輕眼疲勞，消除眼部致病因素的作用，并能抗氧化、抗衰老、提高記憶力，保護大腦，預防老年癡呆。增加皮膚彈性和美容，同時能改善便秘，幫助排出體內毒素及多余脂肪，對減肥很有幫助。

而用藍莓制成的藍莓花青素軟膠囊，其對眼部的毛細血管有著很好的保護作用，它可以很有效地起到降低眼部干澀，疼痛的效果，能夠緩解眼部的各種不適。而且藍莓花青素軟膠囊是一種比較安全的藥物，可以長期吃，如果平時有需要的話，只需要根據醫生的建議來服用即可。

藍莓可以直接榨成藍莓汁，但是要把藍莓汁榨的好喝也是有方法的，那么藍莓汁的做法是什么呢？

準備好野生藍莓150克、冰糖100克。將野生藍莓倒入鍋中，再將冰糖放入鍋中，最后倒入750克清水。開中火煮至鍋中水開，再繼續煮3分鐘后冰糖完全融化，藍莓全部浮上水面，用漏勺撈出藍莓。然后用勺子不斷按壓漏勺上的藍莓，使汁液完全擠出，藍莓皮扔掉不要，再繼續煮5分鐘藍莓汁就做好了，盛入杯中就可以飲用了。

或者藍莓和雪梨洗凈備用，將雪梨切成小塊，用料理手榨汁機將梨榨成汁，將無渣梨汁和藍莓用攪拌機打成藍莓顆粒細膩的果汁即可。藍莓汁是一種在炎炎夏日里大家都喜歡的一種飲料，喝起來非常清甜可口。

酪梨與牛油果都是水果，而且是價格相對昂貴的水果，那么酪梨與牛油果的區別是什么呢？

酪梨和牛油果其實是同一樣水果。大多數人都知道牛油果是什么，而不知道酪梨是什么。酪梨的皮呈深綠色，表面坑坑洼洼，果肉呈奶黃色，外形呈梨狀�？雌饋砗懿黄鹧�，不過吃起來特別香甜。牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什么用了。

別看牛油果長相普通，其實牛油果的果實富含多種營養，尤其是脂肪，此外還有多種礦物質、維生素，蛋白質，植物纖維，碳水化合物等，果仁富含非干性脂肪油，用途非常廣泛。在國外一些地區牛油果被當作主食，可以有效補充人體能量，其食用價值非常高，孕期的媽咪可以用它來做沙拉、果汁都是不錯的選擇。

蓮霧其實在生活中并不常見，但蓮霧吃法很多，那么蓮霧吃法有哪些呢？

生吃。蓮霧是帶皮一起吃的水果，且吃蓮霧的時候其實連皮一起咬才清脆。不過，蓮霧底部容易藏臟東西，帶皮吃一定要用水沖洗干凈，略泡些鹽水后再吃更好，吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。建議生食蓮霧前先將果頂部的果洼挖去，并切去果柄后沾點甘草、鹽或砂糖食用，風味更佳。另外，蓮霧可剖半食用較方便，但整顆一起吃才能充分享受爽脆口感，從蒂頭開始，才能越吃越甜。若是將蓮霧剖半、切片就喪失了美好的風味了。

榨汁吃。蓮霧可以做成果汁飲品食用，只有將蓮霧洗凈后切成塊，放入榨汁機中榨成汁，然后將果肉過濾掉就行，可直接飲用，也可加入一些牛奶、蜂蜜等，攪拌均勻后放入冰箱三至五小時，口感更佳，不僅易于消化吸收，其膽固醇含量還少，兒童、老人、孕婦都能飲用。

羅漢果泡水喝是非常不錯的，其對人體好處很多，那么羅漢果泡水喝的功效是什么呢？

新鮮的羅漢果中含有維生素C，而維生素C有比較強的抗氧化作用，能夠清除人體內的自由基，從而起到抗衰老的作用，還能夠抑制黑色素在皮膚中的沉積，起到美白肌膚的作用，所以食用羅漢果有養顏美容的功效。

羅漢果雖然是甜的，但它卻不會產生熱量，因為這種甜味來自三萜類化合物，非常適合糖尿病、高血壓等不宜吃糖的人群食用，還可以起到一定的抗癌作用。另外，羅漢果中的糖甙還有降血糖的功效。

羅漢果用來治療一些慢性的咽喉炎，急性的扁桃體炎，包括肺燥熱引起的咳嗽，咳痰，還有就是便秘的患者來說，效果是比較好的。

贛南臍橙是比較出名的一種臍橙，那么贛南臍橙的功效與作用有哪些呢？

臍橙是橙子中的一種，以江西的贛南臍橙最受歡迎，同時還有奉節臍橙、信豐臍橙等多個產品。贛南臍橙贛南臍橙含有豐富的營養元素，幫助人體抑癌物質的形成，化和保護血管，促進血液循環，有助于降低膽固醇和血脂。

一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。黃酮類物質具有抗炎癥、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿卜素具有很強的抗氧化功效。這些成分使橙子對多種癌癥的發生有抑制作用。

糖水黃桃一般用的是黃桃做的，那么糖水黃桃的做法以及功效是什么呢？

準備食材，黃桃盡量選熟點的。用清水沖洗，拿一把刷子把黃桃表面的毛毛刷洗干凈。削皮，對半剖開，去核。把去皮去核的黃桃切塊（大小隨意）。 把切好的黃桃放入鍋內，倒入清水，同時放入冰糖和一小捏鹽。蓋上蓋子，開大火煮開后，轉中小火煮15分鐘左右，至黃桃軟，呈透明，此時滴入檸檬汁。

關火燜著，放涼后入冰箱冷藏后更好吃，吃不完的裝入密封瓶，可保存一周左右。黃桃要軟硬正好的，太硬的做出來不好吃，太軟的煮久會不成型。做好后不要馬上吃，放冰箱冷藏冰鎮一個晚上，讓糖水的味道進入黃桃，會更入味。容易疲倦的人，在污染環境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人都很適合常吃黃桃。

不同的水果熱量是不同的，其中桃子的熱量高嗎？

桃子的熱量并不高，每100克桃子中含有50大卡的熱量，屬于一種低熱量的食品。桃子的營養價值非常豐富，里面含有豐富的膠質類物質，適量的吃一些桃子，可以增加人體的飽腹感，降低主食的攝入，從而在一定程度上可以起到一定的減肥功效，而且桃子中的維生素c、維生素b含量也比較高，能夠營養神經、軟化血管、降低心腦血管疾病發生的概率。

桃子的熱量低，食用以后是不會長胖的。維生素C不僅有助于身體吸收鐵和維護免疫系統，而且對合成肌膚的重要組成部分膠原也是非常重要的。膠原還能促進傷口結疤，對傷口愈合特別重要。桃子果肉較硬，顏色有黃色、粉紅、白色的，而且桃子香味濃。

桃子的種類不同，味道也不太一樣，那么桃子的種類有哪些呢？

連平鷹嘴桃。連平鷹嘴桃產地是廣東，因為它的尾部長得非常的像鷹嘴，果實的個頭也是非常的大，顏色基本呈綠色，向陽面會有紅暈，果實有絨毛，果肉呈綠紅色，肉質偏硬，但是硬脆清甜，非常的爽口清新。

炎陵黃桃。這種黃桃是著名的黃桃，主要出產在湖南炎陵縣，是優秀的地方獨特品種。炎陵黃桃雖然在當地才種植了30多年，但是經過復雜的推廣工作，目前已經在當地大面積種植。目前售賣到全國各地，我們常見的黃桃基本都是炎陵所產。

油桃。油桃也是目前市場上大家較為喜愛的一種桃子。它與其他桃子最大的區別就在于它的表皮是無毛而光滑的、發亮的、顏色也比較鮮艷，仿佛涂了油一般，這也在一定程度上降低了過敏反應。油桃是一種集香、甜、脆、耐運輸于一體的水果。目前的主產區有山東、河北等省份。

提子是葡萄的一個品種，不用去皮，那么提子的熱量高嗎？

一般情況下提子的熱量并不高，每100g提子中大約含43大卡。提子中含有豐富的維生素、水分、葡萄糖和蛋白質，提子中的膳食纖維能促進胃腸道蠕動、加速消化吸收、利尿消腫，在一定程度上還能促進減肥。經常食用提子還可以防癌抗癌、抗衰老、降低膽固醇和預防心血管疾病。如果是在減肥期間是可以考慮吃一些提子的，但是也要注意攝入量。

注意葡萄、提子含糖量都很高，相對葡萄來說，提子稍微緩和一些，但是，如果長期大量吃，因為也有糖分，還有一些微量元素，包括維生素含量較多。但是如果長期過量攝入，也會增加能量攝入，不利于控制體重，會造成體重增加。

提子是生活中比較常見的水果，那么提子有什么營養價值呢？

提子中含有一定的蛋白質、脂肪、碳水化合物，膳食纖維以及維生素a、胡蘿卜素以及核黃素，尼克酸、維生素c維生素e，以及鈣、磷、鈉、鎂、鋅、硒、銅、錳、鉀等成分。

提子中含有的天然聚合苯酚能夠與病毒和細菌中的蛋白質結合，可以起到抗病毒的作用，同時也有一定的防癌和抗癌的效果，同時還含有豐富的維生素b12，可以有效的治療貧血的作用。同時還有一定的抗動脈硬化的作用，也有一定的利尿、消腫的作用。

提子的籽也是可以吃的，不過不好吃，那么提子的籽有什么功效呢？

提子的籽能夠抗氧化、淡化色斑，提子的籽還能調節內分泌失調引起的皮膚干燥，降低黑色素，美白肌膚，祛黃褐斑；提子的籽可以刺激細胞分裂與組織再生，活化表層細胞，減少皺紋，延緩衰老。

人們食用提子籽后吸收豐富黃銅硫化合物和酚類化合物，能提高身體抗病能力也能抑制人體內多種病毒的活性，能防止它們對人體細胞產生傷害，它能維持各器官功能穩定，并能提高心臟功能，防止心血管病變，經常食用能提高人體健康水平也能防止多種疾病發生。

提子和葡萄是不同的品種，那么提子和葡萄哪個營養價值高呢？

葡萄和提子各有各的優點，而且這兩者的營養成分相差不多，經常吃葡萄或者提子的話能夠起到軟化血管和提高血糖的作用，對于高血壓患者來說，經常吃一些葡萄還能夠起到降血壓的作用，它們的營養成分主要區別就在皮上，提子的皮比較薄一些并且緊貼果肉，而葡萄的皮稍微厚一些，這兩者的區別不是非常大，所以在平時的時候可以根據自己的口味買一些吃。

提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人體吸收，能迅速轉化為熱量，有助于恢復體力，消除疲勞。葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中含有15%-25%的葡萄糖以及許多種對人體有益的礦物質和維生素。多吃葡萄可補氣、養血、強心。炎炎夏日食欲不佳者，時常食用葡萄有助開胃，適當多吃些葡萄能健脾養胃。

有些人吃完提子后又喝酸奶，那么提子能和酸奶一起吃嗎？

吃提子的時候是可以喝酸奶的，酸奶和提子不會出現不良反應，而且都對消化有幫助，吃了對人體健康都是有好處的，而且我們會發現，現在有一種新的酸奶，那就是提子酸奶，可能在外面見得比較少，所以很多人會在家里自己做，喜歡自己做酸奶的人可以嘗試一下。

而牛奶可以和提子一起吃，因為這兩樣食品互相不相克，一起食用口感清香甜美，營養價值高。提子中的多量果酸有助于消化，適當多吃些，能健脾和胃。還含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等，對神經衰弱、疲勞過度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質。與牛奶一起食用，抗衰老、增強人體免疫力的功效更高。

提子買回來如果吃不完，可以放冰箱，那么提子可以放冰箱幾天呢？

正常就是保存一周的時間，因為提子會增加冰箱的濕度，也會容易滋生細菌，所以最好還是適當的時間保存，越短時間就越新鮮，最新鮮的方法就是直接采摘回來就吃，要是確實吃不完放冰箱一個星期也是可以，只是這時候的提子口感已經很差了，而且水分也流失了很多，不僅吃起來不好吃，營養成分也損失了不少，食用價值就不大了。

提子放進冰箱后，應該把溫度調在0度左右，濕度在96％左右，這樣的環境中能夠更好地保存提子，而且需要注意的是，提子最好不要與其他的水果、蔬菜甚至肉類放在一起儲藏，這樣不僅會串味，而且其他果蔬中會釋放出乙烯物質，它是會催熟提子的，這樣就不利于保存。

提子不一定直接吃，還可以做成飲品，那么提子可以做葡萄酒嗎？

完全可以，做法和葡萄酒的做法一樣。釀制葡萄酒時，容器不要密封；初始時需要氧氣，給酵母增殖；發酵時雖需厭氧，但因產氣自然隔絕空氣；密封或蓋子擰緊會因漲氣撐壞容器；容器口用干凈的白布遮蓋即可。大的容器肯定需要打開蓋子攪拌，酒也有整個過程敞開發酵的；小的容器，搬起搖動即可。

當葡萄酒里面不再產生氣泡，上面有葡萄皮殘渣形成，就是發酵結束了，一般需要25-30天左右；葡萄酒的味道和釀造葡萄品種、釀造環境、發酵溫度高低、使用的發酵劑有很大關系；整個過程不要接觸鐵質、銅質工用具，避免感染雜菌，控制好溫度，一般都會成功的。

提子皮有些人會直接吃，有些人會去掉，那么提子皮的功效與作用是什么呢？

提子皮中含有豐富的花青素，果皮顏色越深，含有的花青素則越多�；ㄇ嗨鼐哂袕娍寡趸�、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能，因此不少人、特別是女性沖著花青素抗氧化、抗衰老的作用，堅持帶皮食用提子。

提子皮中不僅含有豐富的花青素，同時還有大量的鞣酸。鞣酸又叫單寧酸，提子皮的苦澀味就是鞣酸的“功勞”，因為鞣酸能與蛋白質結合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，導致便秘癥的產生。提子皮還具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現，這種物質在花生米、提子等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以提子皮和紅葡萄酒中最多。

水果也是分為酸性和堿性的，其中提子是酸性還是堿性的呢？

提子屬于葡萄的一種，所以也是屬于堿性水果的。屬于堿性的水果一般有蘋果，梨、香蕉、桃、草莓、柑橘、柚子、檸檬等除了水果以外，多吃些新鮮的蔬菜，也有利于身體健康。

注意提子并不是無限量的吃的，它不能一下子吃太多，吃多了容易影響身體健康，也對補充身體上的營養會起到反作用，最佳的吃提子的量就是在10到20顆左右，建議最好的就是每天吃一小串，一點點就好，不要一下子超過90克，超過了難以消化，最好還是分批食用，容易吸收營養。吃完提子之后不可以馬上喝水，馬上喝水容易導致腹瀉，尤其是腸胃不好的人群。

萬壽果面包是用萬壽果做的，那么萬壽果面包的做法是什么呢？

將高粉，水，鹽，糖，酵母揉出膜后，加入烤香切碎的萬壽果，揉勻，第一次發酵。發酵好后，分割，揉圓，松弛15分鐘。搟成橢圓形后，卷起�？鞠�200度，20分鐘就可以了。萬壽果最好當天烤好，味道會很香。

萬壽果又名樹香瓜和香瓜果, 是一種多年生常綠小喬木。植株高達1.5~2 m。萬壽果適應性強, 不擇土質, 很適宜盆栽。萬壽果多為獨干型, 果一般都結在主干上播種第2年可開花結果。第3年每株可結果8個以上。單果重1 kg以上, 大的可達1.5 kg。果實為圓形和橢圓形。幼果乳黃色, 在生長過程中逐漸變成綠色, 成熟后又變成黃色。形相似瓜非瓜, 似果非果, 瓜果兩相宜, 既有香瓜的甘甜, 又有水果的清香。所以又稱為香瓜果。

哈密瓜的味道是相當甜的，但有些人吃著苦，那么為什么哈密瓜有一部分是苦的呢？

瓜類水果的瓜蒂部分有一些苦味素，這些苦味素是為了防止害蟲的侵襲，保護哈密瓜不受到害蟲的傷害，這種哈密瓜發苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了。也有可能是哈密瓜內部已經開始變質了，所以嘗起來是比較苦的。這的樣子的瓜嘗起來就不僅僅是苦澀了，還有一點點的怪味道，比如哈味和酒精味。

沒有完全熟透。買到的哈密瓜品嘗起來是苦的，有可能是因為這個哈密瓜還沒有完全熟透。如果是人工催熟的哈密瓜，可能會因為糖分積累不夠而出現苦的情況，所以這樣的瓜就不要吃了。

西梅皮上面是有一層白霜的，那么西梅皮的白霜能吃嗎？

西梅表皮有一層白色粉末，這是西梅生長過程中自然分泌出的果糖液凝結形成的白霜，叫果粉，它是防止水分蒸發的主要屏障，對西梅適應干旱環境有著積極作用。另外，它有助于西梅抵抗紫外輻射，而且由于蠟質不溶于水的特征，可以避免表面形成濕潤的環境，從而避免果實受病菌的侵染，用水洗洗就能吃了。

西梅上的白霜是其分泌的糖醇類物質，也稱為果粉，這種物質對人體沒有害處，而且被果粉均勻包裹的西梅更加新鮮，因為果粉可以起到保護西梅的作用，能減緩水分的流失。

西瓜大多都是甜的，但不包括全部，那么西瓜挑選技巧有哪些呢？

挑西瓜講究的是一看、二聽、三摸的原則。首先要看西瓜尾部，如果直徑比較小的話，大概率就是好瓜。用手輕拍是多數人挑瓜的方法，如果和我們拍打人體胸部發出的聲音一致，大概率就是熟瓜。西瓜摸上去感覺瓜皮滑而硬的話，則為好瓜。

一般在西瓜的底部有個小圓圈就像人的肚臍一樣，瓜臍越小西瓜就皮薄味好。相反，瓜臍越大，皮就越厚越難吃。此外，盡量選擇瓜臍內縮的，這是瓜熟蒂落的標志。

西梅皮上面是有一層白霜的，那么西梅皮的白霜能吃嗎？

西梅表皮有一層白色粉末，這是西梅生長過程中自然分泌出的果糖液凝結形成的白霜，叫果粉，它是防止水分蒸發的主要屏障，對西梅適應干旱環境有著積極作用。另外，它有助于西梅抵抗紫外輻射，而且由于蠟質不溶于水的特征，可以避免表面形成濕潤的環境，從而避免果實受病菌的侵染，用水洗洗就能吃了。

西梅上的白霜是其分泌的糖醇類物質，也稱為果粉，這種物質對人體沒有害處，而且被果粉均勻包裹的西梅更加新鮮，因為果粉可以起到保護西梅的作用，能減緩水分的流失。

一顆西梅的熱量不會高到哪里去的，那么一顆西梅的熱量是多少呢？

1個西梅(可食部分19.0克)含有熱量7大卡，需要散步4.8分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪0.10克;蛋白質0.70克;碳水化合物10.30克;纖維素1.50克。吃的時候將西梅用清水沖洗一遍，然后再放入鹽水中浸泡一段時間即可。

西梅含有豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。專家們研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相當于吃了一個新鮮水果的纖維含量。在水果中，西梅的熱量不算高的，就算是減肥的人士，也可以適量吃些西梅。

西梅干不一定要在外面買，自己做也可以，那么自制西梅干的做法是什么呢？

將新鮮西梅放在淡鹽水中浸泡15分鐘，然后沖洗干凈。將西梅用小叉扎幾排小孔，然后把白砂糖倒入拌勻腌制一小時以上。把西梅連腌出的湯汁一起倒進鍋里，再用50ml的純凈水把容器里未融化的砂糖拌勻倒入鍋中，把檸檬洗凈切片一起放入。

大火均勻翻炒，炒到湯汁粘稠，西梅可以拉絲的狀態。在烤盤里鋪上油紙，把西梅和檸檬片都擺放上去。上下火100度，烤約一個半小時。一個半小時結束后，將西梅檸檬片取出，換一張油紙，溫度不變，繼續烤一個小時即可。時間結束后就完成了。

西梅可以直接吃，也可以做成西梅泥，具體來說西梅泥怎么做呢？

首先，要買西梅干(如果能買到新鮮的西梅是最好了)西梅干買的時候一定要看清楚，配料這一欄：只能是西梅，不能有任何添加的東西。然后取7-8顆西梅+少量水，如果有料理機是最好了，打成泥，沒有料理機的，可以用碾缽弄的 ，就是弄的時間要長一些。最后成品裝進了以前吃完泥的小罐子里，可以吃2-3天沒有問題。

或者2個西梅1個蘋果洗凈。西梅蘋果一起泡淡鹽水半小時。西梅可以再開水下鍋焯水一下，完整的焯水再切塊，防止切了焯水把果肉污染了。西梅連皮，蘋果去皮，切塊，蒸軟。西梅連皮，會增加澀的口感，但是會使果泥成玫瑰色很好看的，皮的營養也豐富，蘋果皮有蠟就舍棄了。平時攢的小玻璃瓶，開水燙過消毒。蘋果西梅分別打成泥，混合一起，裝瓶。

新鮮西梅吃不完就要好好保存，那么新鮮西梅的保存方法是什么呢？

一般少量的話可以放冰箱冷藏，西梅密封儲存在冰箱里，避免潮濕造成西梅的腐爛，儲存時間不宜過長，應盡快在一兩天內食用完畢�；蛘吡栏杀４� 因為西梅的抗氧化性比較高，果糖含量也不少，所以得洗凈晾干，類似于平常李子的保存。

通常新鮮西梅是可以空腹吃的，它能起到增加食欲的作用，它里面有多種維生素和礦物質，在空腹時食用，利于身體對這些營養的吸收，但是西梅中有酸性成分比較多，可以增加胃酸的分泌量，平時就胃酸過多的朋友還是盡量不要在空腹的情況下食用西梅。

哈密瓜中新疆哈密瓜是比較甜的，那么新疆哈密瓜甜的原因有哪些呢？

哈密瓜主要產于我國新疆哈密以及吐魯番一帶，那里的晝夜溫差大，白天溫度可達40度到了晚上氣溫又會很快的降下來，這種早晚溫差大又很少下雨的天氣特別適合哈密瓜的生長，白天充足的陽光和較高的溫度使得哈密瓜加大了進行光合作用的強度，從而也提供了它制造養分的速度，哈密瓜把這些養分會轉化成糖分并儲存在果實里，同時，夜間較低的氣溫又大大減少了哈密瓜對養分的消耗，這樣更有利于哈密瓜對糖分的積累，哈密瓜含糖量高了自然也就很甜了。

新疆哈密瓜是厚皮甜瓜，植株生長勢強或中等，莖粗、葉大、色淺，葉面較平展。果實圓、長圓或長橢圓、紡錘形，有或無網紋，有或無棱溝，瓜皮厚0.3-0.5厘米，果肉厚2.5-4.0厘米，細軟或松脆多汁芳香，醇香或無香氣�？扇苄怨绦挝锖�量為11-15%，最多可達20%以上。一般單果重1.5-5.0千克，可達25千克以上。

新鮮檸檬相對比較酸，很多人喜歡泡水喝，那么新鮮檸檬可以用開水泡嗎？

鮮檸檬片是不建議用開水泡的，因為用開水泡破害了檸檬中的營養物質，導致營養物質的流失。鮮檸檬片建議用溫水進行浸泡，既能夠提高檸檬水的口感，又不會造成檸檬的營養成分流失。檸檬水的口感雖好，但是不建議過量食用，以免加重胃酸的分泌，引起胃部出現不適的癥狀，嚴重時會影響正常進食。

還有注意泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。有人擔心，水溫太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那么容易損失。因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

新鮮羅漢果泡水喝是一個不錯的選擇，那么新鮮羅漢果怎么泡水呢？

新鮮羅漢果可煮水，加冰糖或許蜂蜜代茶飲，對咽喉腫痛、嗓子干癢均有很好的療效。需要留意的是本品有必定的通便作用，對于嗓子干癢又伴有便秘的人來說的確是個日常飲用的好飲品，但是對于輕易腹瀉的人來說，還是盡量少服用為好。另外，要想到達理想的成效，要保持長時間服用新鮮羅漢果才行。

羅漢果一般可沖泡四五次，如能挑選到圓形色褐、個大質堅、搖之不響的優質果，沖泡次數還可增加。若煲湯時放個羅漢果，會令整鍋湯清潤甘甜。新鮮羅漢果與豬肺一起煲湯，可以作為咳嗽的食療方。不過值的注意的是，新鮮的羅漢羅要放在冰柜冷藏保鮮。新鮮的羅漢果常溫保存30天左右，冷藏可以保存90天。

新鮮無花果是可以煲湯喝的，那么新鮮無花果煲湯是什么樣的呢？

準備好材料。雞腿骨、新鮮無花果、瘦肉、石斛和人參。雞腿骨和瘦肉焯水加入煮開水的砂鍋中。同時加入姜片、人參和石斛，大火煮開后轉中小火，煲1小時。新鮮無花果去皮切為兩半備著。剩余半小時加入新鮮無花果，再煲半小時后調入鹽即可出鍋。

要知道無花果是世界上最古老的栽培果樹之一，經濟價值較高。果實可以加工制作果醬、果脯、罐頭、果汁、果粉、蜜餞、糖漿及系列飲料等，是無公害的綠色食品，被譽為“21世紀人類健康的守護神”。為此，中國國內外都十分重視無花果的研究開發工作，其系列產品已身價倍增。無花果果期相當長。從6月到11月，每年有5個多月的收果期，新鮮果實可陸續不斷地供應市場，又適合陸續加工，不需要堆積貯存。

新鮮椰子打開才能喝到椰子汁，那么新鮮椰子怎么打開呢？

椰子那層厚厚的殼，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，順著纖維一刀一刀往外撬，然后再用手把纖維外衣往外剝。見著椰子上面有三個疤痕，有兩個長相一樣的，有一個不一樣的，把不一樣的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，或者可以看到椰子分外貌為三部分，其中有一個部分占有的面積大于其他兩個面積，那么在這個大的部分上的疤痕的表刮一下，然后可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。

注意已經打開的椰子最好在兩小時內飲用完，口感極易變化。椰子汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷等礦物質，是營養極為豐富的飲料。

新鮮棗子保存得當還是能長時間保存的，那么新鮮棗子怎么保存放的時間長一點呢？

鮮紅棗選購回家以后將表層有磕傷，或是長黑色斑長蟲的壞棗挑出，防止在存儲期內，帶有霉菌的壞棗感染到別的的鮮紅棗。家中儲存鮮紅棗一般應用電冰箱，在買回去的鮮紅棗中，將新鮮完好無損且外果皮并不是紫紅的挑出，用包裝袋密封性，袋內留小量氣體，后好密封，再放進溫度為0℃-4℃的電冰箱中冷凍。裝包裝袋時，最好用一小包散裝，每一次開一一小包吃，就能將鮮紅棗儲存得更久一點。

如果鮮棗的數量很多，則冷藏前需先將要儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷1－2天。預冷后再把鮮棗放在溫度為0℃－1℃，相對濕度為90%－95%的冷庫中貯存即可。

香蕉消食健胃，但有一定的食物禁忌，那么香蕉不能同時與什么一起吃呢？

香蕉不能和哈密瓜一起食用，會導致腎衰患者和關節炎患者的病情加重。所以喜歡把香蕉和哈密瓜放在一起做水果沙拉的人要注意了，這兩種水果不要放在一起食用。哈密瓜中的糖分很高，鉀離子的含量也很高，而香蕉中的鉀離子含量也很高，所以腎病患者不能同食這兩種水果，會導致病情加重。

不少人愛吃芋頭，芋頭含有豐富的蛋白質和礦物質吃了對人體是很有好處的，但是芋頭和香蕉一起吃的話會引起人體的胃部不適，會有輕微中毒的癥狀。還有香蕉和紅薯也是不能在一起吃的，這兩種食物在一起吃會造成人體胃酸過多，從而引起胃部的疼痛。

香蕉吃法很多，比如香蕉醋就是其中一種吃法，那么香蕉醋的做法有哪些呢？

將香蕉切成圓片形狀，找來一個密封的罐子放入紅糖。倒入一些醋，攪拌均勻，加入切好的香蕉，蓋上蓋子密封24小時即可。

或者用水果刀把香蕉切成1-2厘米的薄片。找一個可以密封的罐子，先放入紅糖。倒入水果醋（或用米醋）倒滿罐子，用勺子或筷子把果醋和紅糖攪勻。在罐子里放入切好的香蕉片。蓋上密封蓋，密封24小時候就可以吃了。

香蕉醋除了可以直接飲用外，也可加在食物中，如 牛奶、豆漿、蔬果汁、燉煮的蔬菜中等，可口又能讓食物中的營養發揮加乘效果。

香蕉不止可以直接吃，還可以做成蛋糕，那么香蕉蛋糕的做法大全有哪些呢？

首先將香蕉放入保鮮袋，用搟面杖碾成泥。其次將香蕉泥放入盆中，加入牛奶玉米油糖雞蛋攪拌均勻。然后篩入低筋面粉，泡打粉，攪拌至看不見面粉顆粒。最后倒入模具中，預熱烤箱180度，中層烤20分鐘即可。

或者準備材料：中筋面粉156克、雞蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克

泡打粉5克、小蘇打1.25克、肉桂粉2克。將中筋面粉過篩與泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉混合備用。全蛋液低速打發，提到中速檔分三次加入白砂糖繼續打發，直至蛋糊成絲帶狀。再將色拉油慢慢倒入蛋糊中，繼續打發1分鐘左右即可。面糊上下輕輕翻抖至均勻，香蕉碾壓打成碎泥�？颈P鋪入油紙，涮少許油，200度預熱的烤箱，烤20分鐘左右，取出表面涮一層稀釋的蘋果醬即可。

香蕉派是甜點的一種，做法不難，那么香蕉派簡易做法有哪些呢？

用模具或大一點的瓶蓋在面片上壓出小圓片，香蕉去皮，果肉切成小塊的，把香蕉塊放在壓好的小圓片面皮上，像制作夾心餅干一樣，蓋上另一個小圓片面皮，用叉子把四周壓緊，放進烤盤中（硅油紙可墊可不墊），在香蕉派上刷一層蛋液，再放一些黑芝麻做點綴，放入烤箱中層120度，上下火，烤20分鐘就可以了。

香蕉派是一道甜品，做法非常簡單，所需原料為飛餅皮5張、香蕉2根、雞蛋1個（可以做5個派）。難度相對來說還是比較小的，烤出后香蕉的香甜味兒比較重，有些人喜歡吃，有些人不喜歡吃，這個還是要看個人的口味喜好的。

香蕉和芭蕉雖然是香蕉，但兩者是不同的，那么如何區分香蕉和芭蕉呢？

從顏色上看，香蕉未成熟時為青綠色，成熟后轉為黃色，并帶有褐色斑點，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，其果柄較長，果皮上有3個棱。顏色上香蕉未成熟時為青綠色，成熟后為黃色并有褪色斑點，俗稱“梅花點”，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。

香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5～6個棱。芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈“圓缺狀”。其果柄較長，漿果三棱狀，果皮上有一般3個棱�？傮w來看，香蕉個大，芭蕉較小。

香蕉和蜂蜜的營養都非常豐富，那么香蕉和蜂蜜可以一起吃嗎？

香蕉和蜂蜜都有潤腸通便的作用，兩者是可以一起使用，香蕉的作用有補充能量，特別是運動員喜歡在上場前吃香蕉，這樣有助于臨場的表現，從營養的角度來分析，香蕉的糖分可以迅速的轉化為葡萄糖，而立刻的被人體吸收，是一種快速的能量來源，還可以保護胃粘膜，香蕉能緩解胃的胃酸的刺激，保護胃黏膜，還有降血壓的功效，鉀對人體的鈉具有抑制的作用。

多吃香蕉可以降低血壓，預防高血壓和心血管疾病，研究顯示每天吃兩根香蕉可以有效降低百分之十的血壓，香蕉還可以潤腸道，香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可以幫助消化，調整腸胃機能，還有助于睡眠，香蕉對于失眠或者是情緒緊張的人也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，因此如果是在睡前吃點香蕉多少還可以起到一些鎮靜的作用，蜂蜜有減肥的功效，還可以促睡眠增強免疫力，潤肺止咳等等。

香蕉可以用來榨汁，但純香蕉汁是不好喝的，那么香蕉搭配什么一起榨汁好吃呢？

香蕉和木瓜一起榨汁好吃。將香蕉去掉外皮切塊備用；將木瓜洗凈去皮去瓤切塊備用；將香蕉塊同木瓜塊一起放入榨汁機中，然后加入適量牛奶和少許白糖一起榨汁即可。

一般來說，打汁的新鮮水果分成醇正和清爽二種。醇正的和醇正的配搭，清爽的和清爽的配搭打汁口味更優。香蕉蘋果歸屬于醇正的新鮮水果，而番木瓜，火龍果，草莓苗，芒果，杏子等一樣也是醇正的新鮮水果，香蕉蘋果和這種新鮮水果配搭打汁最好了。此外，香蕉和牛奶、酸牛奶配搭制做水果汁也是很好的挑選，制做出去的水果汁有非常好的美容養顏、減肥瘦身的作用。

有些人會把香蕉和酸奶搭配在一起吃，那么香蕉和酸奶可以一起吃嗎？

香蕉和酸奶可以一起吃，但不要空腹的時候吃。香蕉在榨汁的時候可以準備適量的酸奶，再準備香蕉三根，把準備好的香蕉去皮切成塊，直接放在料理機中，放入準備好的酸奶，然后讓果汁機工作，榨好以后取出放到干凈的杯子中就能直接飲用。

但當你饑腸轆轆時，最好別拿香蕉和酸奶充饑，因為空腹時胃內的酸度大（pH值2），乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯后2小時左右，飯后胃液被稀釋，胃內的酸堿度（pH值上升到3～5）最適合于乳酸菌生長。因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。不過對于便秘的人來說，飯前喝酸奶反而有助于排便。而對于其他腸胃功能正常不存在腹瀉的人，只要不是特別饑餓，飯前飯后都可以喝香蕉和酸奶。

香蕉面包做法并不難，那么香蕉面包的正確做法有哪些呢？

香蕉2秒速度6打成泥，加入除黃油外一切材料，揉面5分鐘，加入黃油，揉面2分鐘，取出揉成團室溫醒15分鐘，分成兩份，整成橢圓形，冬天28℃濕度70%50~60分鐘，夏天密封空間室溫30~40分鐘，主要看發酵程度。表面撒高筋面粉，割包，烤箱190℃20分鐘中層即可。

本身香蕉中的化學物質，能夠有效的刺激到胃粘膜的細胞生長，這樣就可以產生粘液，保護到胃壁這樣就會起到預防和治療胃潰瘍的作用，所以患有胃潰瘍的人，可以適當吃香蕉，這樣就可以一定程度上改善這種癥狀。

香蕉牛奶的做法還是比較簡單的，那么香蕉牛奶的簡易做法有哪些呢？

香蕉去皮切片，首先把香蕉去皮，然后用小刀切成一片片形狀備用。然后如果是奶粉可以放適量水沖泡好，成品牛奶可以熱一下。普通混合的吃法就是把香蕉片放進牛奶當中去，用勺子邊吃香蕉邊喝牛奶。如果要純果汁混合，可以用攪汁機把香蕉片和牛奶放進去攪拌，完成后只剩香蕉牛奶汁。

香蕉牛奶中的牛奶中大約含3.5%的蛋白質（人奶約1.25%），其中以酪蛋白為主，其次為乳白蛋和乳球蛋白。它們都含有人體全部必須的氨基酸，其相對含量與雞蛋蛋白相近，消化率較高，為96.1%。酪蛋白占蛋白總量86%左右，乳白蛋白約占總蛋白量的9%，乳球蛋白占總蛋白量的3%左右，其他還有血清白、免疫球蛋白及酶等。

香蕉牛奶冰淇淋有一定的熱量，那么香蕉牛奶冰淇淋的熱量多少呢？

每100克香蕉牛奶冰激凌含熱量241大卡，單位熱量較高。香蕉牛奶冰激凌的熱量偏高，只要把原料淡奶油取消掉，代之以富含果槳的水果和純牛奶，香蕉牛奶冰激凌同樣可以成為低熱量甜點。

做的時候將香蕉壓碎，加入小火煮過的純牛奶。加入阿華田。將混合好的材料加鹽放入料理機或是豆漿機里按冷飲果蔬鍵打勻。將攪拌好的冰激凌糊放入冰激凌機或是容器里。按冰激凌機開關，先攪拌幾分鐘，用其他容器的就要用打蛋器攪拌。把冰激凌機放入冰箱冷凍層里，它會自動繼續工作。用其他容器的就要過兩小時后，每隔半小時或一小時用電動打蛋器攪拌一次。最少要攪拌四次以上。冷凍至第二天即可食用。

香蕉牛奶餅不僅營養還好吃，那么香蕉牛奶餅的做法大全有哪些呢？

準備兩根香蕉，一盒牛奶，一杯面粉，做四人份的餅。將香蕉剝皮切小塊和牛奶一起放進料理杯里，攪拌成奶昔；將奶昔倒進一個小盆里，面粉過篩也放進去；將面粉和奶昔攪拌成均勻的面糊，用刮刀提起面糊能夠緩緩流下就可以了，平底鍋燒熱，轉小火，刷層油，用勺子將面糊倒進鍋里，并用勺子底在面糊上輕輕轉圈，使面糊攤開成薄餅；兩面煎黃即可出鍋。

或者香蕉+雞蛋搗碎，加入牛奶，喜甜可加少許白糖（香蕉本身會甜，可不加），攪拌均勻，加入少許面粉，面糊差不多就可以，面粉主要是為了成糊，面糊好了，可以開始煎了,不粘鍋全程小火，可以刷點油，煎好了就翻面，煎下一片的時候把鍋放在濕潤的抹布降溫下再煎第二個，這樣比較不會焦。

香蕉牛奶雞蛋羹非常的嫩滑，那么香蕉牛奶雞蛋羹的做法大全有哪些呢？

把準備好的雞蛋磕開在碗中，然后用筷了向一個方向調勻備用。把香蕉去掉外皮，然后把它果肉放在一個空碗中用勺子用力的壓碎，如果想用香蕉對雞蛋羹進行裝飾，可以在壓制以前切下幾片備用。

把壓好的香蕉泥放入到攪好的雞蛋中，再把牛奶也倒進去調勻，然后在蒸鍋中放水，把調好的蛋液放在蒸鍋中蒸制，開鍋以后蒸制五分鐘，然后關火，再燜制五分鐘然后取出。在蒸制雞蛋羹的同時，要把枸杞放在開水中泡一下，香蕉牛奶雞蛋羹蒸好以后取出放入香蕉片加入泡好的枸杞進行裝飾，然后就能開始食用。

香蕉牛奶面膜有一定的作用，那么香蕉牛奶面膜可以天天做嗎？

香蕉牛奶面膜可以天天做。香蕉富含蛋白質、淀粉質、維生素及礦物質，特別是它含有豐富的鉀，對于心臟血管疾病的人是一種非常好的食品。對于肌膚來說，香蕉也是一種很好的面膜材料，直接將香蕉搗成泥狀敷在臉上就具有溫和清潔與滋養修護肌膚的功效，牛奶也有潔膚、柔膚及漂白作用。

香蕉牛奶面膜制作的時候先準備材料：牛奶、香蕉、濃茶。首先將香蕉搗爛，加入濃茶和牛奶混合起來弄成糊狀即可。先用清水洗臉，再涂抹上弄好的香蕉糊面膜，15分鐘后用溫水清洗干凈。這款香蕉面膜能恢復肌膚光澤白皙，淡化黑色素，使用2到3周后就能去除臉上的黑斑。

香蕉牛奶西米露是糖水來的，那么香蕉牛奶西米露的做法步驟有哪些呢？

鍋中水燒開后，加入西米，煮至周圍透明中間有一個小白點，撈出，過涼水，換一鍋新水燒開，把過涼后的西米放進去煮至透明，關火，蓋上鍋蓋燜一會兒，撈出，沖涼后，浸泡在涼開水中，隨取隨撈就好了。取香蕉去皮，放入碗中弄成泥，往香蕉泥中加入牛奶，喜歡稀一點就多加，喜歡稠一點就少加，撈適量煮好的西米放進香蕉牛奶中，切幾片香蕉，擺在上面即可。

或者鍋中倒入清水燒開，將西米放入燒開的水中，不斷地攪拌西米，煮至8-10分鐘，西米逐漸透明，中間剩少許小白點，關火，蓋上蓋子燜5-8分鐘。西米完全熟透了將西米撈出過冷開水，西米瀝干備用。純牛奶倒入容器中，將香蕉切片，將香蕉片放入牛奶中，倒入西米攪開，這樣甜的香蕉牛奶西米露就做好了。

香蕉牛奶燕麥粥可以當早餐吃，那么香蕉牛奶燕麥粥的家常做法有哪些呢？

準備食材：香蕉、燕麥片、牛奶、綿白糖。將香蕉剝皮放在案板上切開，待用。在鍋中加入牛奶，下入燕麥片煮開，接著，合入切好的香蕉翻動一下略煮。然后，加適量的綿白糖，調味攪勻，即可。

要知道燕麥就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能食品。其招牌營養素不但含量高，而且質量優，是較受現代人歡迎的食物之一。在《時代》雜志評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經過精細加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。

萬壽果相對少見，可以用來泡酒，那么萬壽果泡酒的功效有哪些呢？

萬壽果泡酒具有治療，風濕性關節炎，腿腳麻木，跌打損傷等功效。特別適合潮濕環境下工作的人群。萬壽果泡酒還能夠，解酒，解毒，對小兒脾濕也有很好的功效。還具有醒酒安神，生津止渴，抗氧化和降低血壓等作用。在泡酒時可以搭配大棗，枸杞，桂圓，靈芝等食材。如果用50度以上白酒泡3個月即可服用。50度以下要1年后才可以服用。

平時經常用萬壽果泡酒喝，還能提高人類腎功能，它能補益腎氣，也能緩解腎虛并能防止人體因腎功能減退而出現疾病，在用萬壽果泡酒時，如果能搭配適量的枸杞子會讓它補腎強腰的功效更加出色，能讓人們腰酸背痛和肢體麻木的癥狀很快減輕。

野生刺梨泡酒對身體是有好處的，那么野生刺梨泡酒有什么功效呢？

野生刺梨泡酒直接食用更能發揮藥用價值，刺梨泡酒具有防癌抗癌、降三高的作用，刺梨汁可以增強脾細胞的吞噬功能，具有美白皮膚，增強抵抗力的作用。刺梨泡酒還可以治療風濕性關節炎和皮肌炎，也可改善便秘。

野生刺梨泡酒有利于關節炎，可以降血糖，降血脂，降血壓，抗衰老，增強身體的抵抗力，調理脾胃，改善睡眠質量，防癌抗癌的功效。刺梨中含有花青素成分對血液中的血糖有雙向調節作用，可以幫助其恢復胰島素的分泌功能。經常喝刺梨酒也會避免便秘，對于胃部不適能起到很好的治療作用，可以美白皮膚，促進腸道的蠕動，排除體內的垃圾和毒素。

野生藍莓味道是很不錯的，那么野生藍莓的作用有哪些呢？

野生藍莓是一種味道酸甜可口的水果，營養價值比較豐富。其中含有大量的花青素，適量的吃野生藍莓，可以有效的緩解視力，促進局部血液循環，延緩機體衰老。而且野生藍莓中的維生素c、維生素b也比較豐富，含有大量的果酸和果糖，不但可以消除顏面部位的色斑，還可以營養神經，改善失眠多夢的狀態，能夠促進消化道內消化液的分泌，改善便秘。

多吃野生藍莓，還能讓人體保持年輕健康狀態，因為它含有的花青素是一種功效，超強的抗氧化成分，這種物質進入人體后，不但能阻止人體內氧化反應發生，還能加快人體內自由基和過氧化脂質代謝，能防止這些有害物質對人體細胞產生破壞，經常食用能提高身體各器官功能也能延緩多種衰老癥狀發生。

伊麗莎白瓜是水果的一種，那么伊麗莎白瓜的功效與作用有哪些呢？

伊麗莎白瓜含有豐富的果糖和葡萄糖，還含有大量的水分，經常食用伊麗莎白瓜，能夠為人體補充水分和能量，從而使人快速恢復體力。伊麗莎白瓜含有鈣、鐵、磷等多種礦物質，營養豐富，能夠促進人體的新陳代謝，提高各器官功能，起到延緩衰老，增強抗病能力的功效。而且，伊麗莎白瓜中還含有維生素C和維生素E，有很好的抗氧化作用，能夠促進皮膚細胞再生，修復受損皮膚細胞，起到嫩膚美白，增強皮膚彈性的美容功效。

孕婦吃伊麗莎白瓜會帶來很多的好處。孕婦吃伊麗莎白瓜可以提供給身體所需的大量的葡萄糖、維生素、蔗糖和果糖，還能幫助孕婦補充大量有機酸、氨基酸等人體必需物質。